Enjuillet dernier, dans le but stabiliser les prix de la vanille et d’assurer un juste revenu, le gouvernement a décidé de recourir, pour la seconde fois consécutive, à la fixation des prix en imposant le tarif minimum de vente de 250 dollars US le kilo de vanille prête à l’export. Il y a dix jours, malgré la supplique de nombreux exportateurs historiques qui, face à l’absence Madagascar île pauvre de l’océan Indien située au large du Mozambique, assure plus de 80% de la production mondiale. En 2014, le kilo de vanille à Madagascar se vendait environ 60 dollars Etce même producteur d'ajouter: « Si le kilo de vanille se vendait à plus d'un million trois cent mille ariary en 2018, l'année dernière, ce chiffre a été réduit de moitié pour stagner autour de sept cent mille à huit cent mille ariary. Cette année, la courbe descendante se reconfirme car la plupart des collecteurs n'osent franchir la barre des deux cent mille ariary ÀMadagascar, une tendance à la baisse du prix de la vanille. Depuis quatre ans, l’or noir de la Grande Ile n’a cessé d’augmenter et a Vanillede Madagascar. Cette onctueuse crème glacée vanille est une note rafraîchissante pour vos desserts. Une douceur gourmande au format familial idéal pour un dessert tout simple ou bien posé au cœur d’une salade de fruits rouges. Succès assuré ! Ila atteint « un pic jamais vu, entre 600 et 750 dollars le kilo », selon Georges Geeraerts, président du Groupement des exportateurs de vanille de Madagascar. sUmv. Nous vendons nos gousses de vanille partout dans le monde, aussi bien sur le continent américain, qu’en Europe en passant par le continent asiatique. Notre vanille est produite et exportée de Madagascar vers La Réunion , où elle est conditionnée sous vide pour un maximum de fraîcheur, ce qui nous permet à la fois une traçabilité de nos produits et vous garantit une excellente qualité. Elle est ensuite acheminer vers nos entrepôts parisiens, à l’abris de l’air et de la lumière. Actuellement, la vanille de Madagascar se vend à un prix très intéressant à l’extérieur. Effectivement, ces 3 derniers mois, le kilo de la vanille de Madagascar préparée s’exporte à 1 300 000 Ar. C’est un très bon prix. Ce qui explique en partie que les exportations aient atteint 1 800 tonnes en pourrait penser que ce sont les producteurs directs malgaches qui en tirent le plus grand profit. Mais ce n’est pas le cas. Dans la majorité des cas, les milliers de petits planteurs de vanille vendent leurs produits à l’état vert. Et il faut savoir qu’il faut au moins 5 kg de vanille verte pour obtenir 1 kg de vanille noire préparée prête à l’ évidemment, les planteurs de vanille, qu’ils soient grands ou petits, tirent toujours des profits de leur exploitation respective. Mais toujours est-il que, plus vraisemblablement, ce sont les intervenants en aval collecteurs, préparateurs, exportateurs … qui réalisent de gros bénéficesCe prix élevé de la vanille à l’exportation profite à l’économie nationale, ne serait-ce qu’en termes de balance commerciale. Les exportations de vanille contribuent également pour une part relativement importante aux rentrées de devises pour le convient de rappeler qu’un prix trop élevé de la vanille sur le marché international n’est pas toujours favorable pour la vanille malgache. Effectivement, les autres pays producteurs pourraient être tentés de reprendre leurs cultures. Ce qui aura pour effet d’amener les prix à la ce cas de figure, la véritable solution se trouve dans la recherche de nouveaux marchés, c’est-à-dire, se tourner vers des pays présentant un fort potentiel de consommation mais qui ne figurent pas encore parmi les clients traditionnels de Lala Honoré Pour mieux vous servir, l’AMP travaillera dans le respect de tout un chacun, dans la réalité des actualités et de ce qui nous entoure. L’objectivité sera notre mot d’ordre. AA / Antananarivo / Sandra RabearisoaConformément au calendrier établi par le ministère de l’Agriculture et de l’élevage, la campagne de collecte de vanille à Madagascar a démarré ce jeudi 20 mai dans les régions Sofia et Diana au nord du pays. Parallèlement, la campagne d’exportation débutée depuis l’année dernière est encore ouverte jusqu’à la fin du mois de mai. Ce début de campagne de collecte débute sur fond de divergences par rapport au prix de référence de la vanille sur le marché national. En effet, les petits producteurs se plaignent de l’abus de certains collecteurs qui achètent leurs récoltes de vanille à des prix presque insignifiants environ 30 000 ariary soit près de 10 dollars, voire moins, et ce, malgré le prix fixé par l’Etat. Une étude menée récemment révèle qu’un planteur dispose en moyenne d’une quantité de 100 kilos de vanille verte à chaque campagne. Selon le ministère de l’Industrie et du Commerce, le prix de référence appliqué sur le marché national pour la vanille verte non traitée est fixé à 75 000 Ariary soit environ 20 dollars par kilo, tandis que le prix de référence à l’exportation est de 250 dollars par kilo. Ces références ne sont pourtant pas toujours respectées. Cette instabilité permanente des prix fragilise la filière vanille à Madagascar, d’où la raison d’être du Conseil National de la Vanille CNV. Le Conseil sera sur pied d’ici deux semaines et sera constitué par les représentants de tous les acteurs de la filière », selon le Groupement de parlementaires du Nord au cours d’une conférence de presse, jeudi. Ce conseil a pour objectif de mieux organiser la filière et d’établir un meilleur dialogue et une meilleure synergie des acteurs ».Lors de la campagne 2020–2021, Madagascar a exporté 1 780 tonnes de vanille à destination de 29 pays d’après toujours les données du ministère de l’Industrie et du légère hausse du volume d’exportation a été enregistrée à cette période par rapport à la campagne précédente. La vanille est le principal produit d’exportation de la Grande île. Les Etats–unis, la France, le Canada, l’Allemagne, la Suisse figurent parmi les principaux pays importateurs de vanille de Madagascar. Seulement une partie des dépêches, que l'Agence Anadolu diffuse à ses abonnés via le Système de Diffusion interne HAS, est diffusée sur le site de l'AA, de manière résumée. Contactez-nous s'il vous plaît pour vous abonner. Des parfums boisés Allures de paradis gustatif Lait frais de la ferme Marguerite Glace au lait frais de la ferme Marguerite. Grâce à cette vanille et ses gousses provenant des îles de l’Océan indien. Infusées dans nos ateliers, ses gousses libèrent des parfums boisés avec de fortes notes de cacao. Idées recette Dessert à associer avec des fruits exotiques, des épices ou du chocolat… Les produits LA COMPAGNIE DES DESSERTS Produits associés Abonnez-vous à notre Newsletter et rejoignez une communauté de plus de 200 000 professionnels ! Hausse du prix de la vanille – Crainte des opérateurs L’envolé du prix de la vanille fait craindre les opérateurs. Le prix actuel risque de tuer l’ensemble de la filière puisque le prix à l’exportation pourrait atteindre un prix record. Nous craignons que les industriels de l’agro-alimentaire vont se tourner vers la vanille de synthèse », annonce un exportateur de vanille. Le prix ne cesse d’augmenter, ainsi nous sommes contraints d’augmenter graduellement nos tarifs des vanilles gourmet au début de chaque nouveau trimestre à venir », annonce un vendeur à la boutique Mohea France. Cette boutique annonce que le prix d’achat de la vanille gourmet a connu une hausse de 50 euros par kilos en seulement 6 mois. Ce prix était de 150 euros au début de l’année et atteint déjà 200 euros actuellement. La production de 2014 n’est disponible qu’actuellement. En effet, les gousses de vanille récoltées en 2014 sont commercialisées depuis mars 2015. La production pour 2014 a été de 2 300 tonnes mais avec les intempéries, 40% de la production a été mal séchée et a des problèmes de moisissures. La hausse du prix du kilo de 2013 à 2014 était de l’ordre de 30%. Pour 2015, la production est deux fois plus faible qu’en 2014. Les vanilles préparées seront disponibles sur le marché international à partir du mois d’avril 2016. Selon les premiers constats, la qualité sera meilleure que celle des récoltes 2013 et 2014, tout dépendra du bon respect des temps alloués aux phases de préparation et d’affinage. La production sera près de 1 200 tonnes. Si les importateurs ont acheté à 200 euros le prix de la vanille préparé de 2014, celui de 2015 sera encore plus cher. En effet, d’après toujours les importateurs, les exportateurs de vanille à Madagascar ont augmenté leurs prix de vente de 10% à 30% selon le type de qualité 30% pour les vanilles gourmet » et de l’ordre de 10 à 20% pour la vanille dite d’extraction ». Le prix de la vanille verte a commencé à 28 000 ariary le kilo pour la collecte de 2015, puis 70 000 ariary à la fin de la collecte. Le prix de vanille préparée à Madagascar dépasse les 300 000 Ariarry le kilo, voir même 360 000 à 400 000 Ariary. Notons qu’il faut 5 à 6 kg de vanille verte pour avoir 1 kg de vanille noire. Les stocks de sécurité accumulés en Europe et aux Usa ces dernières années sont en forte baisse 700 à 800 tonnes en début 2015 et seront consommés au 3/4 en 2016 pour les besoins de l’industrie agro-alimentaire fabrication d’extraits de vanille. Le prix de la vanille a connu une forte augmentation depuis 3 ans. FR

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