Coupezles abricots en deux et dénoyautez-les. Dans une poêle, faites-les caraméliser avec le beurre et le sucre 5 min, en les retournant à mi-cuisson. Salez, poivrez. 4. Composez des 1filet mignon de porc- 600 g 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 gousses d’ail gingembre frais sel, poivre 2 cuillère à soupe de sauce tomates Préparation: Commencez par préparer la marinade. Verserla crème, le lait de coco et 15 cl d’eau. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu sur feu moyen et laisser cuire 15 minutes. Trancher le filet mignon en tranches épaisses. Déposer les tranches de filet mignon dans la casserole et laisser cuire 3 minutes dans la sauce. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Préparationde la recette. Mettre tous les éléments de la marinade dans un plat creux à four, mélanger, y poser le filet mignon, le rouler dans la marinade et l’y laisser 30 minutes. Peler 1filet de porc moyen coupé en médaillons de 1 pouce d'épaisseur. 1 cuillère à table huile d'olive ou autre. poivre au goût. 1 enveloppe sauce brune Knorr. 1/2 tasse eau. 1/2 tasse lait. 1 gousse d'ail écrasée. 1 cuillère à thé sauce Worcestershire. 1 casseau champignons blancs. Filetmignon en cuisine: Le filet mignon désigne une pièce de viande de porc, de veau ou de bœuf située le long des premières vertèbres lombaires. Il correspondant aux muscles iliaque et grand psoas, entre lesquels chemine le Jfre2. Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une recette d'inspiration asiatique au goût sucré-salé. Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 300 g d'épaule de porc150 g de crevettes fraîches ou surgelées100 g de pousses de bambou et/ou d'ananas3 champignons noirs3 cuillerées à soupe de petits pois surgelés2 cuillerées à café de sucre roux 2 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 cuillerée à soupe de sauce tomate 1/2 verre de bouillon2 cuillerées à soupe d'huile Sel10 gouttes d'huile de sésame facultatif Ustensiles 1 bon couteau2 bols1 passoire1 grande poêle ou 1 wok Préparation Faites tremper les champignons noirs dans de l'eau froide 1 h environ puis égouttez-lesDécoupez le porc en lamelles pas dans le sens des fibres, ainsi que les pousses de bambou et les champignons. Décortiquez les crevettes et coupez les crevettes en deux si elles sont grossesDans un bol, mélangez le sucre, la sauce de soja, la sauce tomate et le bouillonFaites chauffer l'huile à feu vif dans une poêle et faites sauter le porc 5 min en remuant sans arrêt; saler. Ajoutez les crevettes puis les pousses de bambou, les champignons et les petits pois. Continuez à remuer sans arrêt à la spatule pendant 2 à 3 min, puis ajoutez le contenu du bol et laissez cuire le tout à l'étuvée pendant 2 à 3 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps. Ajoutez l'huile de sésame, mélangezServez de suite avec des nouilles sautées par exemple. Pour terminer... Pour un goût encore plus "sucré/ salé" ajouter des morceaux de tranches d'ananas - et pour un côté plus onctueux ajouter dans le bol 1 cuillerée à soupe de fécule pour lier la sauce. ECRIRE UN COMMENTAIRE >> Retour aux ingrédients Top recettes filet de porc Entrée Terrine de porc de ma grand-mère Plat principal Longe de porc du paresseux Plat principal Filets de porc au citron Plat principal Filet de porc du dimanche Suisse Aucun avis Plat principal Sauté de porc aux crevettes et sa sauce curry muscat Aucun avis Entrée Filet de porc japonais au thé Darjeeling Entrée Scotch eggs Plat principal Filet de porc en terrine Aucun avis Plat principal Filets de porc a l'ananas Plat principal Emincé de porc aux tomates Top recettes vidéo filet de porc Filet mignon de porc tandoori aux carottes ! Filet mignon de porc aux pommes et au cidre ! Lever des filets de maquereaux Cuisiner des filets de poisson Désarêter un filet de poisson Rôti de porc Orloff Papillotes de filet mignon au roquefort Recette Boulettes de porc perlées ! Porc au lait de coco ! 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Placez les steaks à température ambiante pendant 15 à 30 minutes avant de les cuire. Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen 180 à 230 °C. Si vous utilisez un barbecue au charbon, laissez sans briquettes une partie de la grille foyère pour créer une zone de chaleur indirecte. Chauffez le beurre et l’ail dans une petite casserole à feu moyen sur la cuisinière jusqu’à ce que le beurre commence à bouillir. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes. Mettez les crevettes dans un saladier de taille moyenne et recouvrez de 2 cuillérées à soupe de beurre à l’ail. Réservez le reste du beurre. Assaisonnez les crevettes avec le zeste de citron, la demi-cuillérée à thé de sel restante et le piment en flocons. Related Grill Skills Faites cuire les steaks à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût, de 11 à 13 minutes pour une viande mi-saignante, en le retournant une fois. Placez-les brièvement en chaleur indirecte s'il y a des flammes. Retirez du barbecue et laissez reposer de 3 à 5 minutes. Faites cuire les crevettes environ 5 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient fermes au toucher, légèrement grillées, tout juste opaques au centre, en les retournant une fois. Réchauffez le beurre. Servez les steaks chauds, agrémentés de crevettes, de beurre et de persil. Related Grill SkillsPlus de recettes pour Viande rouge Vous pourriez aussi aimerPlus de recettes pour Viande rouge Vous pourriez aussi aimer Découvre des milliers de recettes de cuisine ! Nouvelles recettes tendances, recette simple ou sophistiquée. Découvre et sauvegarde toutes tes recettes préférées au même endroit. 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Coupez les en rondelles d’épaisseur régulière, puis disposez-les dans un plat. Assaisonnez comme vous le souhaitez sel, poivre, thym, romarin. Enfournez pour 1h minimum. four 200° Au bout d’une heure, laissez le tian dans le four en baissant un peu la température, trouvez votre chef barbecue et faites cuire le filet mignon , assaisonnez-le d’herbes de Provence 20 min, feu moyen, fermé. Retournez-le de temps en temps. Vous pouvez accompagner ces plats de riz blanc. Menu d’été parfait pour un moment en famille, avec vos amis ! Ce repas estival peut être accompagné d’un petit rosé frais A consommer avec modération bien sûr. Sieste à l’ombre des pommiers assurée !

filet mignon de porc aux crevettes